И вот наступил тот момент когда не выдержала душа поэта, и захотелось отведать запеченного сазанчика. Не магазинного, а добытого осенью в Астраханской области и теперь уже свежеразмороженного.
Для приготовления данного блюда нам понадобится только разрубленный на порционные кусочки сазан. Лучше разрезать тушку вдоль, порубать на куски и замариновать минимум на пол часа. Еще понадобятся пара тройка луковиц и майонез.
Берем протвень (по умному - Противень) и укладываем на дно фольгу, смазываем маслом, укладываем рыбу. Обильно посыпаем луком и закрываем все майонезом. Можно конечно и сметаной, но мне больше нравится так. Закрываем все это дело фольгой. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200-220 градусов. Потом снимаем верхнюю фольгу и доводим до корочки, где-то еще минут десять.
Приятного аппетита!